高遊外売茶翁顕彰会

『シュガーロード・出島から生まれた南蛮菓子』
御菓子司・鶴屋　14代 堤光昌

鍋島藩御用菓子 鶴屋は、寛永16年（1639年）創業の佐賀を代表する菓子司です。

江戸時代に長崎の名産品などを記した書物「長崎夜話草」に記録がある「ケジアヤド」という幻の南蛮菓子を、佐賀市の鶴屋菓子司が代々伝わる鶴屋古文書を基にして再現されました。

ポルトガル、オランダ、出島を通して生まれた南蛮菓子の話し、ポルトガルにルーツを訪ねて旅行された話しを写真と共にお話し頂きました。